Wat weten wij over vitamine K2

Vitamine K2 is een essentiële voedingsstof en speelt een cruciale rol in de gezondheid van bloedvaten en botten. Overzicht van de belangrijkste aspecten: -Preventie van vaatverkalking: Vitamine K2 helpt calcium weg te leiden van de slagaders naar de botten, waardoor het risico op hartziekten en arteriële stijfheid vermindert. -Vermindering van gezondheidsrisico’s: Onderzoek toont aan dat een hogere inname van vitamine K2 het risico op perifeer arterieel vaatlijden met 29%, diabetes type 2 met 44%, en hypertensie met 41% verlaagt. -Botgezondheid: Vitamine K2 activeert eiwitten zoals osteocalcine, die calcium aan de botmatrix binden. Dit ondersteunt de botsterkte en vermindert het risico op fracturen en osteoporose. Hoeveel hebben we dagelijks nodig? -Volwassenen: 90 tot 180 mgr; tieners: 90 mgr; kinderen onder 10 jaar: 45 mgr. Welke voedingsbronnen bevatten vitamine K2? Vitamine K2 komt relatief weinig voor in voeding, maar is te vinden in: -Gefermenteerde voedingsmiddelen zoals natto (hoogste concentratie). -Oude kazen (zoals Gouda en Edammer). -Eidooiers -Zuivelproducten van grasgevoerde dieren. -Biologisch grasgevoerd rundvlees. Studies Studies hebben aangetoond dat suppletie met vitamine K2 niet alleen vaatverkalking kan voorkomen, maar ook verstijfde bloedvaten weer elastisch kan maken. Dit effect is eerder aangetoond bij dieren en nu ook bij mensen. Daarnaast blijkt vitamine K2 essentieel voor het verbeteren van botmineraaldichtheid en het verminderen van ongevallen (fracturen) bij ouderen. Vitamine K2 is dus een belangrijke voedingsstof voor zowel cardiovasculaire- als botgezondheid.